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防范临期食品给消费者权益带来侵害

2019-11-08 13:51:50
另外,在服务业产业结构优化和区域协调发展方面还将有更多政策有望于近期落地。商务部副部长钱克明在发言中指出。其中,中西部目录进一步增加了劳动密集型、先进适用技术产业和配套设施条目,加大对中西部地区承接外

资料来源:《法律日报》

记者:几天前,一则新闻“临时商品即使倒入垃圾桶也不会被扔掉”。“几箱新鲜的马将被浪费掉”在网上流传。蔬菜、肉和甜点饮料将被无情地分批扔进垃圾桶,因为它们接近保质期。对此,箱式马说过期商品确实存在安全问题。例如,河蟹死时会释放毒素,蛋白质加热不能完全消灭细菌,廉价食用它们也非常危险。

如何解决这个问题涉及到资源能否在社会上尽可能地流通和分配,从而最大限度地减少浪费。这方面的数据仍有很大的改进空间。还必须最大限度地保持订单数量和实际采购数量之间的平衡。从源头上阻止损失当然是避免浪费的最好方法。所有的企业和企业也应该在这方面做出努力。

孙娟娟:作为一名食品经营者,食品销售商如“盒装马生鲜食品”(Boxed Horse Fresh Life)有自己的法律义务,如禁止超过保质期的食品经营。因此,从合规性的角度来看,食品经营者对临时食品的处理是一种自我管理,以预防和控制法律风险,包括避免因违反法律法规而引起的行政处罚和民事赔偿,更重要的是,由此产生的食品安全风险,这也是立法的初衷。

朱义:保质期和销毁制度是现代食品安全的保障之一。超市零售模式需要以这种方式管理,以维护食品安全,同时维护市场。

由于大多数过期食品很难与外观区分开来,非法商贩篡改了即将过期或已经过期的食品的生产日期,或将过期的包装食品分成几部分,作为散装食品在货架上出售,甚至将过期食品用作生产原料。因此,过期食品的回收是确保食品安全的重要环节之一。大型超市有销毁过期食品的完整系统。严格执行将不可避免地导致重大损失。我们应该表扬那些严格执行过期食品销毁制度的超市。

记者:鲍克瑟的回答并没有平息这场争论。“消费者有权自由消费,企业也有权消费,但没有人有权浪费,”微博上的自我媒体评论员“纸上快速评论”评论道。

孙娟娟:从发展趋势来看,“食品可持续性”已经成为继“食品安全”之后食品体系演变的一个新焦点,尤其是针对食品浪费。在跟进国外相关立法的同时,我国一些食品生产经营者也在积极回应消费者的关切,通过志愿活动履行企业社会责任。其中一项重要措施是临时食品的集中销售。然而,这一发展不仅要求经营者创新其商业模式,还要求加强临时食品的管理,以避免过期食品造成的健康风险。还需要进行宣传和教育,以提高消费者对临时食品“价廉物美”的接受程度。

朱义:在商业中,作为一名食品经营者,你必须最大限度地提高你的商品价值,包括折扣、促销、试餐、员工福利等。只有在到期日之后,您才会丢弃和销毁它们。如果寿司、面包和蛋糕在晚上8点以后出售,肯定会有一些消费者愿意等待购买,但仍然有一些剩余。当然,如果箱式马继续在高水平上损失,并且丢弃的数量太大,仍然有必要做出良好的销售预测,以将损失降至最低。

记者:面对不断的讨论,是卖还是扔临时食物会有不同的看法。专家们有不同的意见,很难给出一个标准的答案。这是管理制度和实用主义之间的矛盾。这是一个面对严格执行食品安全管理制度和实用主义的“一切可吃可扔”如何选择的问题。

朱义:那是同一句话。在商业中,慈善需要人力和物力。因此,慈善组织有管理费。然而,企业不是慈善组织。分类、包装和运输、安全和安保以及人员筛选都需要费用,这远远高于丢弃和销毁的成本。然而,从人文关怀的角度来看,追求利润的商业性质在心理上仍然是许多人无法接受的。

孙娟娟:至于如何通过提高保质期的法律措施来平衡食品安全和可持续的食品消费,以及是否用慈善措施来代替临时食品的销毁,仍然需要通过制度安排“解除”食品生产者和经营者的安全保障责任,或者明确流通中食品的责任机制。例如,当慈善措施被用来提高临时食品的利用率时,如何分配食品安全和保障的责任,毕竟,在这个过程中运输和储存不当可能会导致食品安全风险,并危及最终消费者的健康和安全。

记者:食物第一。为了避免临时食品在销售过程中的安全风险,商家必须做好标识的更新和区分工作。首先,临时食品应该突出地展示给消费者,并在销售前单独出售。其次,一些地方已经针对不同类别的食品制定了六级“食品保存期关键度”标准,并设定了明确的时限,相关企业要按照相关部门制定的标准认真执行。最后,企业必须严格控制好质量。

朱义:目前,我国过期食品的加工还存在一些问题。例如,只有一些生产商回收自己企业的过期食品,大多数企业没有合理处置回收食品。此外,这些参与过期食品回收的食品生产企业都没有为过期食品建立专门的储存场所,也没有配备处理过期食品的专门设施和设备。其中,一些食品生产企业将回收的过期食品放入成品仓库或包装材料仓库,甚至一些食品生产企业将回收的过期食品放入原料仓库。大多数企业销毁或出售过期食品时没有建立相关记录,企业也没有专门人员处理过期食品。绝大多数过期产品被直接当作生活垃圾处理,甚至一些食品分销单位也继续出售过期食品。

记者:有评论人士指出,中国目前没有销毁临时食品的法律要求,大部分都依赖企业的自我意识。与此同时,我们注意到,今年5月9日发布的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确要求企业严格执行进货检验记录制度和保质期标识等规定,严格检查临时和过期食品的翻新和销售。电子商务平台也应受到监管,以防止临时食品对消费者权益的侵犯。

对于临时食品的销售,如何在确保食品安全和不浪费之间实现有效的平衡?

朱义:这方面的相关法律不完善。过期食品的回收和销毁是保证食品质量和安全的重要环节。然而,现有的法律法规并没有明确规定过期食品的回收和销毁。他们没有具体说明谁应该回收过期食品,如何处置和销毁过期食品,以及谁应该监督这一过程。他们也没有对过期食品的回收和销毁提出详细要求。这需要进一步改进,以明确过期食品的目的地,实现资源的最大利用。同时,也希望慈善组织能够介入,帮助这些大型商场和超市更合理地解决临时食品和过期食品的问题,最大限度地利用这些食品资源。

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